美味しい中華を食べません？ と知人に誘われて六本木にある和チャイナ Roppongiに行ってきた。
1人で切り盛りしている店長が日本人好みの食材を使って中華料理をアレンジした創作中華って言える、こだわりの一品を食べさせてくれると聞いて期待が非常に高まっていたのだ(笑)
お店自体はこぢんまりとしていて店長の目が行き届いてそう…と思わせてくれる。
和チャイナ Roppongiさんで食べたのは全7品の「シェフ自慢のアラカルトメニュー」なのだ。
当日食べたメニューこんな感じ。
- 彩り野菜とチキンローストの北京ダック風
- 海老団子とカボチャの白味噌スープ
- 牡蠣の四川風辛子炒め
- 和牛スネ肉の煮込み菜の花添え
- 五目野菜と干し貝柱の煮込み
- ピリ辛麻婆豆腐かけご飯
- 本日のデザート
色々なホテルはレストランでシェフを経験されているので、スゴい数のレシピをお持ちだそうで、誘ってくれた知人も｢毎回メニューが違うのでいつもビックリしちゃうんだよね。いつもどんなメニューが出てくるのか楽しみ｣って教えてくれたのだ